SC/T 3218-2015 干江蓠.pdf
文档页数：7文档大小：197.12KB文档格式：pdfICS67.120.30 X20 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T3218-2015 干江蓠 Dried Gracilaria 2015-02-09发布 2015-05-01实施 中华人民共和国农业部发布 SC/T3218—2015 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由农业部渔业渔政管理局提出. 本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC3)归口. 本标准起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所. 本标准主要起草人：杨贤庆、戚勃、李来好、刁石强、郝淑贤、岑剑伟、马海霞. SC/T3218-2015 干江蓠 1范围 本标准规定了干江篱的要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存及运输要求. 本标准适用于以江蓠(Gracilaria)鲜品为原料制成的干品，包括食用干江蓠和工业用干江蓠. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 SC/T3016-2004水产品抽样方法 3要求 3.1感官要求 感官要求见表1. 表1感官要求 要求 项目 食用干江篱 工业用干江蒿 色泽 浅褐色或淡黄色 暗褐色至浅褐色，或黄绿色至淡黄色 外形 藻体干燥、无腐烂、无霉变 气味 具有正常的海藻气味，无异味 杂质 无明显沙粒、贝壳和杂藻等可见杂质 允许存在沙粒、贝壳和杂藻等杂质 3.2理化指标要求 3.2.1食用干江菌理化指标 食用干江篱水分含量≤14.0%. 3.2.2工业用干江蓠理化指标 工业用干江蓠理化指标见表2. 表2工业用干江理化指标 指标 项目 一级 二级 三级 水分，% ≤15.0 18.0 20.0 杂质含量，% 10.0 15.0 ≤18.0 琼胶含量，% ≥18.0 ≥13.0 ≥9.0 经测定杂质后的干江蓠琼胶含量（干基计）. 3.3安全指标 食用干江蓠安全指标应符合GB2762的规定. 1 ...
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