GB/T5009.139-2003 饮料中咖啡因的测定.pdf
文档页数：7文档大小：175.81KB文档格式：pdfICS67.040 C53 GE 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.139-2003 代替GB/T16344一1996 饮料中咖啡因的测定 Determination of caffeine in beverages 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部发布 中国国家标准化管理委员会 房 GB/T5009.139-2003 前言 本标准代替GB/T16344一1996饮料中咖啡因的测定方法)， 本标准与GB/T16344一1996相比主要修改如下： 一一按GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行 了修改， 一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《饮料中咖啡因的测定》， 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准起草单位：上海市食品卫生监督检验所、上海卫生检疫局， 本标准第一法主要起草人：何情琼、郑理、方有宗、李绍良， 本标准第二法主要起草人：李绍良、庄慎谦、毛显林、何倩琼， 原标准于1996年首次发布，本次为第一次修订. 197 GB/T5009.139—2003 引言 咖啡因(caffeine)又名咖啡碱，属甲基黄险化合物，化学名称为1 3 7-三甲基黄吟，具有提神醒 脑等刺激中枢神经作用，但易上瘾.为此，各国制定了咖啡因在饮料中的食品卫生标准，美国、加拿大、 阿根廷、日本、菲律宾规定饮料中咖啡因的含量不得超过200mg/ 南斯拉夫规定不得超过120mg/L我国到目前为止咖啡因仅允许加入到可乐型饮料其含量不得超过150mg/kg 为了加强食品卫生监督 管理，建立咖啡因的标准测定方法十分必要， 紫外分光光度法和高效液相色谱法《HPLC)是可乐型饮料、咖啡和茶叶以及制成品中咖因含量 的测定方法.简单、快速、准确. 198 ...
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