GB 31644-2018 食品安全国家标准 复合调味料.pdf
文档页数：2文档大小：720.25KB文档格式：pdfGB 中华人民共和国国家标准 GB316442018 食品安全国家标准 复合调味料 2018-06-21发布 2019-12-21实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB31644-2018 食品安全国家标准 复合调味料 1范围 本标准适用于复合调味料，包括调味料酒、酸性调味液产品等. 本标准不适用于水产调味品. 2术语和定义 2.1复合调味料 用两种或两种以上的调味料为原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的可呈液态、半固态 或固态的产品. 3技术要求 3.1原料要求 原料应符合相应的食品标准和有关规定. 3.2感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要 求 检验方法 色泽 具有产品应有的色泽 取适量试样置于洁净的烧杯（液态产品）或洁 滋味、气味 具有产品应有的滋味和气味，无异味，无异嗅 净的白色瓷盘（半固态或固态产品）中，在自 然光下观察色泽和状态.闻其气味，用温开 状态 果有品庭有的状无变无正常视力可见外 水漱口，品其滋味 3.3污染物限量 污染物限量应符合GB2762的规定. 3.4微生物限量 致病菌限量应符合GB29921的规定. 3.5食品添加剂 食品添加剂的使用应符合GB2760的规定. ...
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