NY/T 1984-2011 叶用莴苣等级规格.pdf
文档页数：6文档大小：307.1KB文档格式：pdfICS67.080.20 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1984—2011 叶用莴苣等级规格 Grades and specifications oflettuce 2011-09-01发布 2011-12-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T1984—2011 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由中华人民共和国农业部种植业管理司提出. 本标准由全国蔬菜标准化技术委员会(SAC/TC467)归口. 本标准起草单位：农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）、广东省农业科学院农产品质量 安全与标准研究中心. 本标准主要起草人：王富华、王旭、何舞、杨慧、李娜、邓义才、万凯. I NY/T1984—2011 叶用莴苣等级规格 1范围 本标准规定了叶用莴苣（结球类、散叶类）等级规格的要求、抽样方法、包装及标识. 本标准适用于鲜食叶用莴苣（结球类、散叶类）的等级规格划分. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T191包装储运图示标志 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 GB/T9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号 3要求 3.1等级 3.1.1基本要求 根据对每个等级的规定和允许误差，同一品种叶用莴苣应符合下列基本条件： —完好，新鲜，无腐烂： —外观基本一致，清洁、无污染、无异物： —表面无异常水分，但冷藏后取出形成的凝结水除外； 一无异常气味. 3.1.2等级划分 在符合基本要求的前提下，结球类、散叶类叶用莴苣均分为特级、一级和二级.各等级的划分应符 合表1的规定. 表1叶用莴苣等级 等级 要求 植株大小一致；叶型（叶色、叶脉、叶柄）完整；大小均匀；叶茎颜色一致、质地鲜嫩；无损伤、无病 特级 斑点或其他伤害 一级 植株大小基本一致；叶型（叶色、叶脉、叶柄）较完整；大小较均匀；叶茎颜色基本一致、质地鲜嫩： 无损伤、无明显病斑点或其他伤害 二级 植株大小稍有差异：可有少量损叶、虫咬叶 3.1.3允许误差范围 允许误差按质量计： a)特级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求； b)一级允许有8%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求： c)二级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求. 3.2规格 ...
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