NY/T 2799-2023 绿色食品 畜肉.pdf
文档页数：7文档大小：1.18MB文档格式：pdfICS67.120 CCS B 45 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2799-2023 代替NY/T2799—2015 绿色食品畜肉 Green food-Livestock meat 2023-02-17发布 2023-06-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T2799-2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 本文件代替NY/T2799一2015《绿色食品畜肉》，与NY/T2799一2015相比，除结构调整和编辑性 改动外，主要技术变化如下： a)更改了水分的指标（见表2 2015年版4.4的表2）； b)更改了挥发性盐基氮的检验方法（见表2 2015年版4.4的表2）； c)更改了氟苯尼考的表述方法和检测方法（见表3 2015年版4.5的表3）； d)更改了磺胺类的检测限及检测方法（见表3 2015年版4.5的表3）； )更改了喹诺酮类的限量要求，分别表示为恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、洛 美沙星的各自限量要求（见表3 2015年版4.5的表3） f)更改了泰乐菌素的限量值（见表3 2015年版4.5的表3），增加了氯丙那林、妥布特罗、氯丙嗪、林 可霉素、替米考星药物残留项目（见表3）； g)更改了致泻大肠埃希氏菌的检验方法（见表4 2015年版4.6的表4）. h)更改了总砷、锅、总汞、铬的检验方法（见表A.1 2015年版附录A的表A.1); i)增加了志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、型溶血性链球菌限量要求（见表A.2). 本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出. 本文件由中国绿色食品发展中心归口. 本文件起草单位：农业农村部肉及肉制品质量监督检验测试中心（江西省农业科学院农产品质量安全 与标准研究所)、中国动物卫生与流行病学中心、井冈山市新盛农产品开发有限公司、中国绿色食品发展中 心、江苏华测品标检测认证技术有限公司、江西兴旺生态农业综合开发有限公司. 本文件主要起草人：李伟红、魏益华、王玉东、戴廷灿、宋翠平、张宪、王冬根、张志华、昌晓宇、万伟杰、 肖勇、魏爱花、涂田华、杨桂玲、张瑜、朱娜、童碧瑾、邹国科. 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2015年首次发布为NY/T2799—2015; —一本次为第一次修订. NY/T2799-2023 绿色食品 畜肉 1范围 本文件规定了绿色食品畜肉的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存. 本文件适用于绿色食品畜肉（包括猪肉、牛肉、羊肉、马肉、驴肉、兔肉等）的鲜肉、冷却肉及冷冻肉；不 适用于畜内脏、混合畜肉及辐照畜肉. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅 该日期对应的版本适用于本文件；不注...
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