高清正式版 GB 1886.1-2021 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠.pdf
文档页数：12文档大小：768.66KB文档格式：pdfGB 中华人民共和国国家标准 GB1886.1-2021 食品安全国家标准 食品添加剂碳酸钠 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.1-2021 前言 本标准代替GB1886.1一2015《食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠》. 本标准与GB1886.1一2015相比，主要变化如下： 一一修改了范围； 一一增加了十水碳酸钠的类型； 一—将“灼烧失量”修改为“灼烧减量”； 一一增加了铁含量的检验方法； 删除了重金属含量的指标和检验方法； 增加了铅含量指标和检验方法. I GB1886.1-2021 食品安全国家标准 食品添加剂碳酸钠 1范围 本标准适用于联碱法、氨碱法或以天然碱加工法生产的食品添加剂无水碳酸钠，同时适用于利用食 品添加剂无水碳酸钠重结晶生产的食品添加剂十水碳酸钠. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 无水碳酸钠：NazCOs 十水碳酸钠：NaCO10H2O 2.2相对分子质量 无水碳酸钠：105.99（按2018年国际相对原子质量） 十水碳酸钠：286.14（按2018年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色或白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观 状态 品粒、粒状或粉状 察色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 总碱量（以Na2CO计）（以干基计），w/% 99.2 附录A中A.4 无水碳酸钠 97.9 总碱量（以NaCO3计）（以湿基计），w/% 附录A中A.4 十水碳酸钠 36.2 1 ...
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