GB 1886.95-2015 食品添加剂 聚甘油蓖麻醇酸酯（PGPR）.pdf
文档页数：6文档大小：435.79KB文档格式：pdfGB 中华人民共和国国家标准 GB1886.95—2015 食品安全国家标准 食品添加剂聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR) 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 .发布 GB1886.95-2015 食品安全国家标准 食品添加剂聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR) 1范围 本标准适用于以聚甘油与缩合的蓖麻油脂肪酸为原料经酯化制得的食品添加剂聚甘油蓖麻醇酸酯 (PGPR) 2结构式 OR2 R.o-c—CmoR ”的平均值约为3，R1、R2和R:分别为氢或具有如下结构的蓖麻酸的线型缩聚物： (CH2)sCH3 H CH (CH2)7C OH H m 0 m的平均值为5~8. 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 状态 高度黏稠液体 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察其状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 聚甘油（二聚、三聚和四聚甘油），w/%≥ 75.0 附录A中A.3 聚甘油（七聚甘油以上的），w/% 10.0 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.12 GB1886.95—2015 附录A 检验方法 A.1一般规定 本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水.试验 中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品，在没有注明其他要求时均按GB/T601、 GB/T602、GB/T603之规定制备.试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液. A.2鉴别试验 A.2.1溶解性 不溶于水和乙醇，溶于乙醚、烃类和卤代烃类. A.2.2脂肪酸试验 A.2.2.1试剂和材料 A.2.2.1.1已烷. A.2.2.1.2氢氧化钾乙醇溶液：28g/L A.2.2.1.3盐酸溶液：226→1000. A.2.2.2分析步骤 称取1g样品，精确至0.01g 与15mL氢氧化钾乙醇溶液加热回流1h.加15mL水，加约6mL 盐酸溶液.有油滴或白至黄白色固体产生，可溶于5mL己烷中.分出己烷层，再用5mL己烷萃取一 次，合并己烷萃取液，蒸发至干.所得脂肪酸用气相色谱法鉴别，试验结果呈阳性.全部操作应在通风 橱中进行. A.2.3蓖麻油酸试验 A.2.3.1试剂和材料 A.2.3.1.1吡啶：以酚酞为指示剂，用盐酸溶液(1110)中和. A.2.3.1.2中性正丁醇：以酚酞为指示剂，用氢氧化钾乙醇标准滴定溶液滴定，至出现粉红色且保持 15s不变色. A.2.3.1.3乙酰化剂：乙酸酐与吡啶按13混匀，贮存于棕色瓶中. A.2.3.1.4氢氧化钾-乙醇标准滴定溶液：c(KOH)=0.5mol/L. A.2.3.1.5酚酞指示液：10g/L. A.2.3.2分析步骤 称取约2.2g样品，精确至0.0001g 置于250mL磨口锥形瓶中，加入5mL士0.02mL乙酰化剂， 连接冷凝管，在水浴上加热回流1h.从冷凝管上端加人10mL水于锥形瓶中，继续加热10min后，冷 却至室温.用15mL中性正丁醇冲洗冷凝管，拆下冷凝管，再用10mL中性正丁醇冲洗瓶壁.加入 2 ...
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